낌볼리또는 옥수수가루, 밀가루 등으로 만든 반죽을 잎에 싸서 찐 찐빵의 한 종류다.에콰도르와 콜롬비아 등에서 커피와 함께 먹는 인기있는 간식.quimbolitos 15개 분량 재료 밀가루 300g옥수수 전분 450g버터 350g 설탕 350g50g 크림 치즈바닐라에센스 1t 베이킹 파우더 1t 럼 2t 계란 8개건포도 1Tachira잎 10 장 (연잎또는 호일, 베이킹 페이퍼 대체가능) achira잎 : 남미에서 자생하는 정원등의 관상용 식물 뿌리의 전분은 빵, 쿠키, 케익, 국수, 당면등을 만드는데사용된다. 줄기와 잎은 가축 사료등으로도 쓰고, 특히 잎은 낌볼리또등의 음식을 만들거나 전통음식을 포장하는데 사용. 1. 흰자와 노른자는 분리하고 흰자는 뒤집어도 흐르지 않을 정도로 머랭을 친다 2. 버터를 ..
